Annattozaad -geel

Latijnse naam Bixa orellana.
Een tropische struik die donkerrode zaden vormt. Anders dan de kleur van de zaden doet vermoeden, leveren ze een gele kleurstof op die naar het oranje neigt.
Met annatto kunnen diverse goudgele en oranjegele tinten worden verkregen. Wordt ook gebruikt als kleurstof in de voedselindustrie.